Trufle su kuglice raskošnog čokoladnog ukusa. Pripremaju se vrlo jednostavno, od samo nekoliko sastojaka, a mnogi tvrde da su najukusniji čokoladni desert na svetu. Uvjerite se sami.
Sastojci:
250 g mlijeka u prahu
300-350 g šećera
100 g putera
100 ml vode
2-3 supene kašike kakao praha
prstohvat kardamona
Priprema:
Prvo skuhajte sirup od vode i šećera. Ne mora se dugo kuhati, dovoljno da proključa i vri 5 minuta.
U vruć sirup dodajte puter i ostavite par minuta da se otopi. Zatim dobro izmiješajte, da smjesa postane glatka.
Pomiješajte u činiji kakao i mleko u prahu. Sipajte sirup u činiju s kakaom i mlijekom u prahu i sve dobro promiješajte.
Zatim u masu dodajte kardamon ili druge aromatične začine (cimet, vanilu). Sve pažljivo izmiješajte i stavite masu u frižider na 30-40 minuta, da se dobro ohladi. Masu oblikujte po želji i uvaljajte u kakao.
Slatkiše također možete uvaljati u sjeckane orahe, bademe, lješnike, kokos ili pistače.
Breza X/uspesnazena.com
