Kupus je kralj zime. Ovo lisnato povrće prepuno je vitamina, minerala i drugih hranjivih tvari.
Sastojci za varivo od kupusa:
- 500 g naribanog kupusa
- 400 g nasjeckanih pelata iz konzerve
- 250 g krompira
- 1 l povrtnog temeljca
- 2 mrkve
- 2 stapke celera
- 1 luk
- 2 čehna bijelog luka
- 1 čajna kašičica slatke paprike u prahu
- ½ čajne kašičice čilija u prahu
- lovorov list
- biljno ulje za pirjanje
- sol i biber po želji
Priprema:
Zagrijte malo ulja u loncu na umjerenoj temperaturi. Na njemu prepirjajte nasjeckani luk, mrkve i stapke celera pet-šest minuta dok ne omekšaju. Dodajte mljevenu papriku, čili prah, sol i biber po želji. Dobro promiješajte. Dodajte nasjeckani bijeli luk i pirjajte oko pola minute.
Dodajte trakice naribanog kupusa i pirjajte oko jedne minute. Podlijte s povrtnim temeljcem i pelatima te ubacite lovorov list. U lonac ubacite i krumpir narezan na kocke otprilike iste veličine.
Kad tekućina zavrije, smanjite temperaturu i na laganoj temperaturi kuhajte sve zajedno oko 25 minuta, odnosno dok se okusi ne sljube. Izvadite lovorov list iz variva.
Breza X/ljepotaizdravlje.ba
