Mnogi od nas su ljubitelji Raffaello kuglica, a mi smo pronašli zdravu i proteinsku verziju koja će postati omiljeni slatkiš praznične trpeze (a i mimo nje).
Sastojci (za 20 kuglica):
- 250 g posnog sira
- 30 g kokosovih mrvica
- 1 mjerica (30 g) whey proteina, okus vanilija
- 20 g kokosovog brašna
- 20 g brezinog šećera
- 1/2 kašičice ekstrakta vanilije
- 20 badema bez kore
- + kokosove mrvice za valjanje
Postupak:
Ukoliko imate obične bademe, prokuhajte ih 45 sekundi u vodi i nakon toga ćete vrlo lako s njih skinuti gorku koricu. Nakon što ste ih ogulili, lagano ih prepecite na suhoj tavici pa dobro ohladite.
U posudi pomiješajte posni sir, kokosove mrvice, whey protein, kokosovo brašno, brezin šećer i ekstrakt vanilije. Sve dobro izmiješajte dok ne dobijete čvrstu i homogenu smjesu koju je lako formirati u kuglice.
Sad uzmite jedan po jedan badem i obložite ga smjesom pa među dlanovima oblikujte kuglice. Nemojte pretjerivati s veličinom kuglice jer će manje biti praktičnije za pojesti, u jednom zalogaju.
Nakon što oblikujete kuglicu uvaljajte je u kokosove mrvice pa stavite na papir za pečenje ili tanjir. Kad ste iskoristili cijelu smjesu, kuglice stavite u frižider da se dodatno stvrdnu.
Breza X/ljepotaizdravlje.ba
