Smrznuta tabla jogurta je novi viralni recept za desert koji u posljednje vrijeme viđamo svuda. Toliko ga je lako napraviti, predivno osvježava, a daleko je zdravija opcija od industrijskih poslastica – da nemate apsolutno nikakvo opravdanje da ga ne napravite sami!
Smrznuti jogurt u novom izdanju
Smrznuta tabla grčkog jogura kao poslastica – trenutno je sve popularnija. Hashtag #yoghurtbark na TikToku ima preko šest miliona pregleda. Ljepota ovog recepta je u njegovoj jednostavnosti: jednostavno ulijete jogurt u tankom sloju i pospete ga voćem, orašastim plodovima i sjemenkama. Zamrznete i eto poslastice koja će osvježiti i najvreliji toplotni talas!
Da li je jogurt bark tj. smrznuta tabla jogurta – zdrava?
Zavisi od toga koje sastojke upotrijebite.
Krenuli smo od pitanja: “Da li ova užina/desert sadrži dovoljno proteina i zdravih masnoća?” Ova dva makronutrijenta će se pobrinuti da ne dođe do naglog skoka šećera u krvi, tj. da uskoro nakon obroka ne osjetite pad energije i ne poželite “brze šećere”.
Započnite nabavku namirnica za jogurt bark tako što ćete izabrati kvalitetan, punomasni grčki jogurt, koji je bogat proteinima. Izbjegavajte zaslađene varijante ovog jogurta. Ako koristite veganski jogurt, možete ga dodatno obogatiti proteinima u prahu, npr. proteinom kokosa ili konoplje. Orašasti plodovi i sjemenke dodatni su izvor proteina i zdravih masnoća u ovom receptu.
Što se tiče slatkog ukusa, možete dodati malo meda, agava ili javorovog sirupa (ipak, imajte na umu da su i to prosti šećeri). Najbolje je, ipak, da se zadržite samo na voću. Bobičasto voće (maline, kupine, borovnice, jagode…) odlična su opcija jer su bogate antioksidansima, a imaju nizak glikemijski indeks. Birajte sasvim zrele plodove, a ako želite slađu tablu, sameljite ih u procesoru zajedno sa jogurtom.
Zaključak: Jogurt bark ima potencijal da bude odlična užina ako koristite kvalitetan grčki jogurt, orašasto voće i sjemenke i ne pretjerujete sa dodatim šećerima.
Potrebno:
- 200 g grčkog jogurta
- 1 kašika meda (opciono)
- 1 šolja bobičastog voća po izboru (ako koristite jagode, isjeckajte ih, sitnije bobičasto voće ubacite cijelo)
- 1/4 šolje očišćenih, isjeckanih pistacija ili drugih koštunjavih plodova po izboru
- Za toping: Na fotografiji: čokoladni dugmići. Druga opcija: 1 kašika kokosovog brašna, 1 kašika polena
Priprema:
1. Pomiješajte jogurt i med (ukoliko ga koristite).
2. Sipajte jogurt na papir za pečenje u sloju debljine oko 1/2 cm. Rasporedite po jogurtu ravnomjerno bobičasto i koštunjavo voće, pa sve pospite topingom.
3. Zamrznite preko noći.
4. Izlomite tablu i uživajte!
Isprobajte i ove recepte za jogurt bark
S puterom od kikirikija
Sportska nutricionstkinja Selma dodaje i puter od kikirija u svoj jogurt bark koji je, inače, sasvim jednostavan – sa jogurtom i malinama.
S narom
Ova verzija sa bobičastim voćem i narom i ultrabogata antioksidansima.
Čoko verzija
Ako razmišljate o čokoladnoj verziji, evo jedne. Vi možete svoj recept adaptirati, tj. smanjiti dodate šećere.
Breza X/ljepotaizdravlje.ba
