Brezov sok sadrži oko 2% fruktoze i glukoze, a bogat je i gvožđem, kalijumom i kalcijumom. Od svježeg soka se mogu praviti sirup i šećer, a u Rusiji je popularna i proizvodnja brezovog vina. Prirodan je izvor vitamina, prirodnih šećera i minerala, a koristi se čist, bez dodavanja vode.
Brezov sok nastaje zbog toga što koren breze dnevno preradi oko 100 l vode i upije veliku količinu mineralnih i hranljivih sastojaka.
KAKO SE DOBIJA SOK IZ DRVETA BREZE?
Brezov sok se dobija veoma jednostavno. Kora starih breza se zarezuje burgijom ili sličnim alatom na oko pola metra od zemlje. Dubina zareza treba da bude oko 5 cm. Zatim se ubaci manji lijevak (ili crijevo) i usmjeri da sok pada direktno u staklenu posudu. Oko cijevi ili lijevka se zapuši voskom (ili nečim sličnim), kako sok ne bi cureo. Brezov sok se prikuplja oko 48 sati. Nakon što se prikupi, otvor treba zatvoriti drvenim klinom. Dnevno možete dobiti oko 4,5 l, a tokom jedne sezone čak 170 l soka.
Sok iz drveta breze uzima se tokom proljeća. U zavisosti od spoljašnje temperature i geografskog područja, okvirno vrijeme za sakupljanje je od kraja februara do kraja aprila. Stablo se koristi svake druge godine, a mnogo napravljenih rupa može oslabiti njegovu otpornost na gljivične infekcije.
SOK OD BREZE – UPOTREBA
Širom svijeta svjež sok se koristi za osvježavanje, a često se može naći i kao sirup ili čak vino.
Svježim sokom je najbolje vršiti detoksikaciju organizma. Ako ovaj napitak svako jutro uvrstite ishranu, vaš organizam će se osloboditi štetnih toksina, ubrzaćete metabolizam, a istovremeno ćete i gubiti kilograme.
Njegovo dijuretičko svojstvo zaslužno je za izbaivanje viška mokraće iz organizma, viška vode, kao i smanjivanje celulita.
Preporučuje se da se brezov sok pije i ukoliko ste bili izloženi radijaciji, kao i kod gripa, prehlade i hroničnih upala sinusa, jer može sniziti povišenu temperaturu. Poboljšava cirkulaciju, pa blagotvorno djeluje i na srce i krvne sudove, može sniziti krvni pritisak, pomoći oko arteroskleroze i spriječiti nastanak trombova.
Brezov sok daje organizmu energiju, jača imunitet i, također, poboljšava pamćenje i koncentraciju. Povoljno utiče na stanje cjelokupnog organizma, te ne šteti gotovo ni jednom organu.
Sok od drveta breze je tradicionalno piće u mnogim evropskim zemljama, kao i u nekim dijelovima Kine. Upotreba mu je raznolika, u zavisnosti od naroda u kome se koristi, a primjena mu može biti i unutrašnja i spoljašnja. Najbolje je koristiti ga prvih 7 dana i čuvati ga u frižideru.
Mogu ga koristiti i djeca i odrasli. Preporučuje se najviše sportistima, jer je prirodan izvor proteina i hidrira organizam, kao i rekovalescentima. Zdrave osobe ga mogu piti kako bi povratile energiju i vitalnost, a ujutro može djelovati na vas bolje od jutarnje kafe – za razbuđivanje.
SOK OD BREZE KAO LIJEK
Već smo pomenuli da je odlično sredstvo za detoksikaciju, hidrataciju čitavog organizma i čišćenje od štetnih materija. Upravo ovo svojstvo naviše pogoduje jetri, jer neutrališe zasićene masti, alkohole, trigliceride, aditive, pesticide, konzervanse i ostatke industrijski prerađene hrane.
S druge strane, veoma je dobar napitak i za bubrege, jer eliminiše toksine poput viška soli, mokraće, ureu, ostatke lijekova, koje samo bubrezi mogu da razlože u organizmu.
Sok se može koristiti i za liječenje plućnih bolesti i reumatizma. Pogodno djeluje i na mišiće, pa se preporučuje svima onima koji su svakodnevno izloženi teškom fizičkom radu.
Sokom se mogu liečiti:
- Uopšte loše zdravstveno stanje, jer djeluje kao prirodna infuzija;
- Očne bolesti;
- Kožne bolesti, pjege na koži, za uklanjanje mladeža, protiv čireva;
- Kamen i pijesak u bubregu;
- Skorbut i kolera;
- Neplodnost;
- Alergije;
- Čisti jetru i krv;
- Za zacjeljivanje rana;
SOK OD BREZE ZA BUBREGE
Sok od breze preporučuje se osobama koje često imaju problema sa cjelokupnim urinarnim traktom, bilo da se radi o urinarnim infekcijama ili bilo kakavim problemima sa bubrezima. Sok pomaže bubrezima da se oslobodi nagomilana mokraćna kiselina, štetnih toksina i viška vode koji se zadržava u organizmu, a čuva i održava zdravlje urinarnog trakta i ako ga pijete preventivno.
Pomaže i da se pjesak ili manji kamen u bubregu izbaci. U te svrhe treba piti najmanje 2 čaše dnevno sve dok se problem ne riješi.
SOK OD BREZE ZA KOSU
Osim svojih čudotvornih ljekovitih svojstava, ovaj sok je i prirodni kozmetički preparat. Možete ga koristiti ujutro za umivanje lica kako biste očistili, hidrirali i nahranili kožu, a često se koristi i za oporavak kose.
Za spoljašnu upotrebu, sok se koristi i za rješavanje problema staračkih pjega i pjega nastalih nakon sunčanja, a pogodan je i u liječenju raznih kožnih oboljenja i upala. Eliminiše akne, bubuljice, dermatitis i ekceme.
Najčešće se koristi kao dodatak šamponima za oporavak suhe i ispucale kose, hidrataciju i podmlađivanje. Dobar je saveznik ukoliko imate problema sa peruti, a preventivno sprječava njegov nastanak i brine se o zdravlju kože glave.
Ako imate problem sa ćelavošću i opadanjem kose, treba utrljavati sok direktno na kožu glave.
Od breze možete još koristiti i listove i resice za čajeve ili za pravljenje kupki. Suhi listovi breze sadrže dosta vitamin C i E i pregršt minerala neophodnih za pravilno funkcionisanje organizma.
Izvor: Prirodno i zdravo
