Pored jabuka i kestenja, jedna od jesenjih namirnica koju najčešće pripremamo na ovaj način svakako je bundeva, koja ne samo da je jako zdrava, već i vrlo ukusna. U nastavku vam donosimo recepte za zapečenu bundevu u slanoj i slatkoj varijanti koja će vam postati omiljena poslastica ili prilog jelima.
Osnovni recept za slanu verziju
Koru nije potrebno guliti. Samo prepolovite bundevu po dužini, kašikom odstranite sjemenke, a onda je isjecite na kriške ili komade željene veličine. Rasporedite po plehu koji ste prethodno obložili papirom za pečenje.
Prelijte susamovim uljem (po želji), posolite i pobiberite i dodajte mješavinu ruzmarina i začina po želji.
Pecite oko 30 minuta na 180 Celzijevih stepeni ili dok bundeva ne porumeni po ivicama i ne omekša – ne zaboravite da tokom pečenja malo promješate da bi se svi komadi ravnomjerno ispekli. Poslužite kao prilog uz neki od ova dva sosa:
Pavlaka od indijskih oraščića
Pomješajte ½ šolje ranije natopljenih indijskih oraščića, 1 kašičicu limunovog soka, ½ kašičice jabukovog sirćeta, prstohvat soli i ½ šolje vode u mikseru ili blenderu. Prelijte preko pečene bundeve i uživajte!
Slatka verzija
Ukoliko ste, pak, veći ljubitelj slatkih recepata, onda obavezno isprobajte ovu varijantu. Bundevu ispecite po gore navedenom receptu (samo bez dodatka soli, bibera i začinskog bilja), pa je prelijte medom ili javorovim sirupom. Pospite cimetom i mljevenim orasima po želji.
Breza X/ljepotaizdravlje.ba
