Bez obzira na situaciju i veliki broj nezaposlenih u Bosni i Hercegovini, zahvaljujući svojim sposobnostima i kvalitetima mladi ljudi ipak nađu načina da prehrane svoje porodice. A poneki imaju i tu sreću da spoje ugodno s korisnim i odaberu neko „slatko zanimanje, kao u slučaju 32-godišnje Brezanke Vedrane Dedić.
Mnogo narudžbi
Naime, ova mlada majka našla je način da kroz slastičarstvo izrazi svoj talent i kreativnost i, kada se tome dodaju ogroman trud i ljubav koju ulaže, nastaju remek djela koja ostavljaju bez teksta. Vedrana već 5 godina pravi torte od fondana, ispočetka je to radila iz hobija, ali već tri godine intenzivno se bavi ovim poslom i kako kaže ima mnogo narudžbi. Kada ima više vremena pravi i kolače.
„U početku sam se puno oslanjala na internet i tražila odgovarajuće instrukcije za ono sto želim praviti. Upute koje se mogu naći na internetu često nisu tačne ili izostaje glavni dio. Trebalo mi je dosta vremena i truda da usavršim svoje torte“, istakla je Vedrana.
Vjenčanja, rođendane, djevojačke večeri, godišnjice i ostale prilike krase Vedranine torte raznih oblika. Izgledaju kao prava umjetnička djela koja je uistinu teško pokvariti i isjeći na više komada. Vedrana najviše pravi rođendanske torte, za koje kaže da su najtraženije, a i njoj omiljene za praviti. Svaka torta zahtijeva mnogo vremena, koncentraciju i strpljenje. Cijenu torte diktira veličina, ukus, boja, oblik, detalji na torti, figure, i vrijeme koje se odvoji za nju. Minimalna cijena torti kreće se od 45 KM. Najeftinija torta košta 45 KM.
Ispunjava želje
Kako kaže, sve želje svojih kupaca ona ostvaruje, kako izgledom tako i ukusum. Svoje torte objavljuje na Facebook stranici, putem koje prima i narudžbe. Najveću tortu koju je do sada napravila bila je na 5 spratova, tačnije za 220 osoba.
„Za jednu tortu mi je potrebno 24 sata uključujući i vrijeme pečenja, hlađenja, sušenja i drugo. Ne isplati se ni najmanje uložiti trud u tortu za novac koji naplatim, ali zadovoljstvo koje mi ovaj posao pruža je vrijedan svakog detalja. Uživam u svakom najmanjem detalju i kad mi na kraju dana neko još pohvali moj rad, to mi dođe kao šlag na tortu“, kazala je Vedrana.
Razgovarala Anida Smailbegović, preuzeto iz Dnevnog avaza 13.11.2014. godine
